Av Havouza15 − På Thursday, March 4, 2021, 4 Years sedan in
Korv / Grillkorv
4 av 5 med 4 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 1255
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Currywurst är den mest populära korven i Berlin och Hamburg, men korven i sig har inte mycket karaktär eftersom all korv kan bli “currywurst†så länge den fylls med currywurstsåsen. I Curry-Bratwurst är currypulver en av de viktigaste ingredienserna så korven beror inte på såsen för smaken. Korven kan naturligtvis också serveras med en currysås.
Tillvägagångssätt
1. Mal kött genom en 3 mm tallrik hålskiva.
2. Blanda kött med salt, vatten och kryddor tills det är klibbigt.
3. Fyll i 28 mm får- eller svinfjälster som bildar 30 cm länkar.
6. Kyl.
Ingredienser
Bogfläsk 1000 gSalt 18.0 gVitpeppar 2.0 gCurry 6.0 gMuscot 1.0 gIngefära 0.5 gKardemumma 0.5 gCitronskal, rivet 1.0 gWorcestershire sås 3.0 mlVatten, kallt 60 ml